Nos menus sont des inspirations de saison, entièrement personnalisables selon vos envies et votre événement. Ils sont imaginés à partir de produits frais, de saison, en privilégiant le bio.
Un amuse-bouche · Entrée · Plat · Dessert
Le plat en image
Déclinaison de carottes des sables : mousseline, pickles et carottes rôties au thym. Jus de veau au cacao amer et huile de safran.
Trois amuse-bouches · Entrée · Plat · Dessert
Le plat en image
Déclinaison de betteraves : betterave en croûte de sel, purée de betterave à l’orange, bouillon de Chioggia et pickles.
Trois amuse-bouches · Entrée · Poisson · Viande · Fromage · Dessert
Le plat en image
Petits pois à l’anglaise, mousseline de petits pois à la verveine, bisque de homard et caviar français.
Chaque menu est une proposition personnalisable. Les plats peuvent évoluer selon la saison, les arrivages et vos envies.